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Carte traiteur événementiel à Fampoux

Découvrez notre carte traiteur événementiel à Fampoux, où tradition et terroir se rencontrent.
Notre cuisine est élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, reflétant l’inspiration et le savoir-faire de notre chef. Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir des mets savoureux, alliant qualité, finesse et un rapport qualité-prix optimal pour sublimer vos événements.

Notre menu mariage 80 €

Menu mariage
  • Amuses-bouches maison 3 pièces
  • Fontaine à cocktail planteur
  • Soupe de champagne
  • Mojito et une sans alcool
  • Duo de foie gras (chaud et froid, chutney oignon-miel, toast)
  • Le duo saumon mariné maison, tartare de saumon, blinis
  • Salade mer (St-Jacques, crevettes, gambas, salicornes)
  • Jambon ibérique melon et figues perles de poivron
  • Veau confit , gratin pommes de terre maison et petits légumes rôtis
  • Filet de boeuf gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis
  • Ballotine de volaille farcie aux champignons gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis
  • Médaillon de cochon gratin de pommes de terre légumes rôtis
  • Souris d’agneau gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis

Nos sauces : foie gras, bière et pain d’épices, moutarde à l’ancienne, girolles, poivre

  • Trou normand parfum au choix
  • Assiette de fromages régionaux salade
  • Pièce montée
  • Wedding cake (Supp. 2€ par personne)
  • Boissons
  • Vin blanc et rouge
  • Eau minérale
  • Une coupe de méthode traditionnelle servie avec le gâteau
  • Café
Traiteur évènementiel
MENU ENFANT 15€ (jusqu’à 12 ans)
  • Volaille ou steak haché ou croustillant de poulet / Frites
  • Mousse chocolat / Une boisson
MENU ADO 20€ (avec une entrée : +5€)
  • Burger frites + un fondant chocolat + 1 boisson
LE FORFAIT HORS MENU
  • Salle , sono , vidéoprojecteur et jeux de lumières : 490€
VIN D’HONNEUR

De 16h30 à 19h , en extérieur , pergola, tonnelles, tables, chaises, mange-debout à disposition

  • Méthode traditionnelle (une bouteille pour 3)
  • Jus de fruits / eau minérale
  • 6 pièces salées
  • 2 pièces sucrées
  • Tarif Vin d'honneur adulte : 22€, ou 26€ avec le champagne - avec vos bulles 18€
  • Tarif 7€ enfants et ados jusqu'à 17 ans (Softs et 3 navettes)
REBOND
  • 1 cocktail planteur et 2 amuses-bouche
  • 1 assiette campagnarde
  • 1 salade de fruits
  • Eau et un verre de vin ou une bière
LES VERRINES
  • Tartare de saumon au piment d'Espelette
  • Mousse d'avocat, saumon fumé
  • Fromage frais ciboulette, jambon ibérique
LES OPTIONS
  • Fût de bière 30 litres : 200€
  • Fût de bière 20 litres : 160€
  • Fût 6 litres : 60€
  • Bar à mojito ou spritz : 5€ le verre
  • Notre sélection champagne maison : 25€
  • Droit de bouchon champagne : 5€
  • Droit de bouchon vin : 3€
  • Structure gonflable : sur devis
  • Candy bar : 3€/personne (minimum de 20 personnes)
  • Animateur : 600€
  • Table ronde nappée : 15€
  • Serviette tissu : 2€
  • Borne à selfie numérique : 290€
  • Horaires : jusqu’à 4 heures du matin (supplément 150€ de l’heure au delà de 4H)
  • Service compris
  • Décoration et nappe intissée sur tables rectangles à votre charge
  • Une remise de 10% sur votre mariage pour les vendredis et les samedis du mois de (octobre-novembre-février-mars)
  • Cérémonie laïque (100€) mise à disposition de chaises et kiosque
  • Confettis interdits
BUFFET CHAUD
  • Mini burger
  • Mini burger chèvre miel tomate
  • Bouchée d'escargot à l'ail et persil
  • Tartelette au maroilles
  • Mini croque-monsieur
  • Moelleux coeur de maroilles
  • Cassolette de fruits de mer
  • Mini quiche au saumon
  • Fritattas
  • Tortilla au chorizo
  • Crème brûlée au fois gras
LES SUCRÉS
  • Macaron
  • Choux caramel au beurre salé
  • Mini cup cacke
  • Chouquette
  • Tartelette chocolat blanc
  • Verrine biscuit citron meringuée
  • Mousse chocolat spéculos
LES TOASTS
  • Blinis de Saint-Jacques, perles de saumon
  • Blinis tapenade de crevettes, perles de poivrons
  • Club sandwich tomate, jambon ibérique et manchégo
  • Pain d'épices ganache foie gras et figues confites
  • Pain de mie tomate, tapenade aubergine, saumon fumé
  • Wrap
  • Navette de rillettes d'oie et magret fumé
  • Navette de rillettes de poisson
  • Mini bruchetta au maroilles, jambon cru et tomate
  • Bonbon de foie gras (feuille de brique)
  • Croustillant de sradine, crème de betterave
  • Croûton espagnol : crème d'ail, moule, émincé de chorizo
  • Tartine tapenade de tartare de tomate
  • Suchi
BROCHETTES
  • Mer : crevettes, moules, pétoncles
  • Manchégo tomate, jambon ibérique
  • Poulet mariné
  • Pomme boudin blanc

Notre menu anniversaire / baptême / communion / retraite 40€

Menu anniversaire
  • KIR PETILLANT et ses 2 mises en bouche
  • Assiette Terre (Foie Gras maison, Terrine de canard et Magret Fumé)
  • Assiette Mer (Saumon Mariné aux herbes et Saumon Fumé)
  • Feuilleté Boudin Blanc Façon tatin
  • Nage de Poissons et Coquillages
  • Veau Confit, Gratin Pommes de Terre et ses Légumes
  • Pièce de Boeuf Gratin de Pommes de Terre et ses Légumes
  • Suprême de Volaille de Licques Gratin de Pommes de Terre et ses Légumes
  • Médaillon de cochon gratin de pommes de terre légumes rôtis

Nos sauces : Foie gras, Bière et Pain d’épices, Moutarde à l’ancienne, Forestière, Poivre

  • Assiette de Fromages de notre région et salade

Gâteau Parfum au choix
Chocolat ou fruits rouges ou exotiques ou pièce montée en Choux
(Supplément 3€)

Boissons Comprises
Vin blanc (1bt/6pers)
Vin rouge (1bt/3pers)
Eau minérale
Café

MENU ENFANT 15€
  • Volaille ou burger ou croustillant poulet/ frites
  • Mousse au chocolat
  • Boisson
MENU ADO 20€
  • 1 entrée en plus
FORFAIT HORS MENU
  • Salle + Sono + Jeux de Lumières : 250€ sauf le dimanche non privatif
LES OPTIONS
  • Fût de bière 30 litres : 200€
  • Fût de bière 20 litres 160€
  • Mini Fût 6 litres jupiler, leffe, karmeliet : 60€
  • Trou Normand supplément 3€
  • Apéritif Dînatoire Supplément 8€: 2 cocktails aux choix : Mojito, Planteur, Soupe Champagne Citron Vert, Spritz, Soupe Champagne Fruits Rouges et 5 amuses bouche
  • Apéritif dînatoire méthode traditionnelle + 5 amuses bouche : supplément 7€
  • Apéritif Dînatoire Champagne + 5 amuses bouche : supplément 10€
  • Animateur : 250€ jusqu’a 2h du matin
  • Photobooth : 290€
  • Droit de bouchons : 5€
  • Heures Supplémentaires au delà de 2h : 150€
  • Nappe sur tables rectangulaires et décoration à la charge des clients
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